Аллюлоза — низкокалорийный сахарозаменитель для пищевой промышленности
Аллюлоза — современный натуральный сахарозаменитель, применяемый в пищевой промышленности как альтернатива традиционному сахару. По вкусу и технологическим свойствам она близка к сахарозе, при этом обладает пониженной калорийностью и не оказывает выраженного влияния на уровень глюкозы в крови. Сладость аллюлозы составляет около 70 % от обычного сахара, что позволяет использовать её в большинстве рецептур без существенных изменений технологии.
Аллюлоза производится из растительного сырья и подходит для продуктов с пониженным содержанием сахара, а также для функционального и диетического питания.
Аллюлоза — современный натуральный сахарозаменитель, применяемый в пищевой промышленности как альтернатива традиционному сахару. По вкусу и технологическим свойствам она близка к сахарозе, при этом обладает пониженной калорийностью и не оказывает выраженного влияния на уровень глюкозы в крови. Сладость аллюлозы составляет около 70 % от обычного сахара, что позволяет использовать её в большинстве рецептур без существенных изменений технологии.
Аллюлоза производится из растительного сырья и подходит для продуктов с пониженным содержанием сахара, а также для функционального и диетического питания.
500 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Консервант пищевой,
фармацевтический и косметический.
Высокая чистота. Оптовые поставки.
фармацевтический и косметический.
Высокая чистота. Оптовые поставки.
6 250 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Ксилит (ксилитол, Е967) — это пятиатомный сахарный спирт (полиол), природный сахарозаменитель, получаемый из растительного сырья (древесины березы, кукурузных кочерыжек, хлопковой шелухи).
дог.
Кол-во−+Добавить в корзину
Ксантановая камедь Ziboxan F200 — это сыпучий порошок белого или кремово-белого оттенка без выраженного запаха, полученный методом контролируемой аэробной ферментации с участием бактерии Xanthomonas campestris на сахаросодержащих субстратах.
290 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Крахмал модифицированный тапиоковый (горячего набухания, Е1414) — это модифицированный крахмал, получаемый из нативного тапиокового крахмала (из корнеплодов маниоки) путем сшивки фосфатными группами и этерификации уксусным ангидридом.
6 250 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Крахмал картофельный (Amylum solani) — это природный полисахарид, получаемый из клубней паслёна клубненосного.
6 250 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Пшеничная клетчатка Profiber 200 — тонкодисперсный порошок от белого до светло-бежевого цвета, без вкуса и запаха. Содержание пищевых волокон — до 85–90%. Срок годности — 5 лет.
220 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Кислый пирофосфат натрия - это пищевая добавка, представляющая собой порошок или гранулы белого цвета, очень хорошо растворим в воде. Пирофосфат натрия применяется в хлебобулочной отрасли при приготовлении кексов, булочек, пончиков, пекарских смесей и др. В пищевых продуктах он действует как буфер, закваска, модификатор, эмульгатор, питательное вещество и консервант.
480 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль Е466 (Na-КМЦ) — пищевая добавка в виде порошка белого или бежевого цвета без запаха. Продукт хорошо растворяется в воде, образуя прозрачные или слегка опалесцирующие растворы с высокой вязкостью. Поставляется в мешки фасовкой для удобства складского хранения и дозирования.
дог.
Кол-во−+Добавить в корзину
Инулин из цикория — нативный инулин, получаемый методом экстракции горячей водой из корней цикория (Cichorium intybus L.). Это белый порошок мелкого помола с лёгким сладковатым вкусом и без запаха. Продукт не содержит аллергенов, не подвергался облучению и производится без растворителей и вспомогательных технологических средств.
700 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Инкапсулированная яблочная кислота — комплексная пищевая добавка в виде белых частиц. Защитная оболочка обеспечивает контролируемое высвобождение вкуса и предотвращает преждевременное поглощение влаги при хранении и смешивании с сухими компонентами.
860 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Инкапсулированная лимонная кислота — комплексная пищевая добавка, созданная на основе лимонной кислоты Е330 с защитной оболочкой. Выпускается в двух формах, каждая из которых имеет свои характеристики и технологические преимущества.
590 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Изомальтулоза — это углевод природного происхождения, который получают из сахарозы путём ферментативной обработки.
дог.
Кол-во−+Добавить в корзину
Продукт подходит для предприятий, ориентированных на выпуск качественной продукции с контролируемыми характеристиками.
650 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Дрожжи Torula широко применяются в качестве ингредиента в кормах для животных. Используются в количестве 0,3-0,9% в готовом продукте.
1 710 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Дрожжевой экстракт представляет собой мелкодисперсный порошок светло-бежевого цвета со свойственными дрожжам запахом и вкусом.
3 300 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Диацетат натрия (Е262ii) — молекулярная смесь ацетата натрия и уксусной кислоты. Внешне это гигроскопичный кристаллический порошок белого цвета, хорошо растворимый в воде.
дог.
Кол-во−+Добавить в корзину
Дегидроацетат натрия (Е266) — белый или почти белый порошок без запаха с выраженными противомикробными свойствами. Вещество легко растворяется в воде, глицерине и пропиленгликоле, незначительно — в этаноле и ацетоне. Благодаря широкому спектру активности против плесени, дрожжей и ряда бактерий оно востребовано сразу в нескольких отраслях.
400 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Гуаровая камедь (Е412) — очищенный порошок почти белого цвета с лёгким запахом бобовых, извлекаемый из эндосперма семян растения Cyamopsis tetragonolobus. Продукт не содержит добавок и консервантов, выпускается в виде мелких частиц средне-низкой вязкости.
400 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Гороховый белок — высокоочищенный ингредиент растительного происхождения, получаемый из горохового сырья методом современного фракционирования. Нейтральные органолептические свойства и сбалансированный аминокислотный состав делают его универсальным решением для пищевого производства.
980 р.
Кол-во−+Добавить в корзину
Гексаметафосфат натрия (SHMP) – это пищевая добавка, представляющая собой гранулы или порошок белого цвета с хелатирующей способностью к ионам некоторых металлов, таких как Ca, Ba, Mg, Cu и Fe. SHMP легкорастворим в воде, но не в органических растворителях, впитывает влагу и становится липким при впитывании влаги на воздухе, является отличным агентом для очистки воды.
дог.
Кол-во−+Добавить в корзину
Антиоксиданты
Для продления срока годности и сохранения органолептических качеств продуктов
питания используются пищевые антиоксиданты. Эти ингредиенты замедляют процессы
окисления, предотвращая изменение цвета, потерю вкуса и аромата готовой продукции.
Виды антиоксидантов в ассортименте
- Мы предлагаем купить антиоксиданты оптом для предприятий пищевой промышленности.
На сайте представлены основные виды антиокислителей, соответствующие строгим
стандартам качества: - Аскорбиновая кислота (E300) и Аскорбаты (Е301, Е302) активно используются
в производстве напитков, мясных и кондитерских изделий в качестве стабилизатора
цвета и вкуса. - Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (E315) и Изоаскорбат натрия (E316) особенно
эффективны при переработке мяса и рыбы, в производстве колбасных и мясных изделий.
Они предотвращают потемнение и образование постороннего запаха. - Лактаты (E325, E326, E329) – соли молочной кислоты (натрия, калия, магния, цинка)
выполняют двойную функцию, выступая как регуляторы кислотности и антиоксиданты.
Антиоксиданты купить оптом
На сайте можно купить антиоксиданты оптом для пищевой промышленности. Стоимость
партии зависит от выбранного вещества, его чистоты и объема поставки. Все ингредиенты
поставляются в удобной промышленной фасовке.
