Гороховый белок изолят, гидролизат

Свойства и применение

Гороховый белок хорошо совместим с другими компонентами рецептуры, стабилен при термической переработке и легко интегрируется в различные технологические процессы. Продукты на его основе отличаются выраженной питательной ценностью и подходят для категорий потребителей, избегающих животных белков: вегетарианцев, людей с непереносимостью лактозы.

Белка в составе достаточно для формирования чувства сытости. Гороховый протеин востребован в сегменте спортивного питания — смесях и формулах для интенсивных тренировок, — а также в функциональных продуктах, диетическом и детском питания линейках.

Производитель поставляет ингредиент в формате B2B: стабильные партии, профессиональное сопровождение сделки.

Хранение: сухое прохладное место, плотно закрытая упаковка.

Доступные марки

• Изолят горохового белка 85% PPI85 — максимальная концентрация белка для требовательных рецептур;
• Изолят горохового белка 80% PPI80 — универсальный вариант для широкого круга производства задач;
• Гидролизат горохового белка 80% HPI80 — частично расщеплённая форма с улучшенной усвояемостью.