Состав и свойстваМоногидрат лактозы — природный молочный сахар, получаемый из молочной сыворотки. Внешне кристаллы напоминают столовый сахар: продукты с его участием сохраняют привычную текстуру и вид. Вещество хорошо растворяется в воде, химически стабильно и совместимо с широким кругом компонентов. ХранениеДержите тару плотно закрытой в сухом прохладном вентилируемом помещении. |
Области примененияФармацевтическая промышленность: наполнитель и связующее в таблетках и капсулах, носитель для сухих порошковых ингаляторов, вспомогательный компонент при лиофилизации, основа для плёнкообразующих суспензий. Пищевая промышленность: улучшитель текстуры в кондитерских изделиях, конфетах и маргарине; технологический ингредиент при производстве отдельных сортов пива, молочных продуктов и безалкогольных напитков. |
Технические характеристики
| Наименование | Значение |
| Белки и светопоглощающие примеси | 210-220 нм: 0,03 / 270-300 нм: 0,01 |
| Потери при прокаливании, % | 0,04 |
| Оптическое вращение | +55,1° (расчет на безводной основе, определено при 20°С) |
| Влажность, % | 4,9 |
| Цвет | Раствор прозрачный и почти бесцветный |
| Общее количество аэробных микроорганизмов, КОЕ/г | <10 |
| Дрожжи и плесени, КОЕ/г | <10 |
